在如今的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，店鋪餐品的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止餐品本身那么簡(jiǎn)單，餐品的包裝設(shè)計(jì)也同樣重要，且對(duì)于吸引潛在客戶群體而來(lái)，餐品的包裝設(shè)計(jì)會(huì)越來(lái)越重要。

當(dāng)然，在我們關(guān)注產(chǎn)品設(shè)計(jì)美觀與否的同時(shí)，也得把食品包裝的安全問(wèn)題放在舉足輕重的位置，特別是那些直接接觸食品的包裝材料。今天我們就來(lái)談?wù)勱P(guān)于食品級(jí)包裝用紙的那些小知識(shí)，去了解一下何謂真正的食品級(jí)包裝用紙。

01、什么是柔印？什么是水性油墨？

柔印是一種直接印刷方式，使用具有彈性的凸起的圖像印版，能將液體或脂狀油墨轉(zhuǎn)移到幾乎所有類型的材料上，屬于輕壓印刷。柔印比較獨(dú)特靈活，且經(jīng)濟(jì)節(jié)約，有利環(huán)保，符合食品包裝印刷品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是食品包裝用紙的主要印刷方式。

而水性油墨是柔印機(jī)的專用墨，由于它性能穩(wěn)定、色彩鮮艷、環(huán)保無(wú)污染、安全不易燃等，特別適用于對(duì)衛(wèi)生要求嚴(yán)格的食品類、醫(yī)藥類等包裝用紙的印刷。

02、什么是瓦楞紙板？有什么優(yōu)點(diǎn)？

瓦楞紙板，一種厚而粗糙的紙張，波形瓦楞狀，有彈性。因采用瓦楞紙板制成的包裝容器對(duì)美化和保護(hù)內(nèi)裝商品有其獨(dú)特的性能和優(yōu)點(diǎn)，成為迄今為止發(fā)展迅速、且經(jīng)久不衰的食品包裝用紙的主要選擇之一。

瓦楞紙板是由面紙、里紙、芯紙和加工成波形瓦楞的瓦楞紙通過(guò)粘合而成。根據(jù)商品包裝的需求，可加工成單層、3層、5層、7層、11層等瓦楞紙板。

單層瓦楞紙板一般用作商品包裝的貼襯保護(hù)層、或制作輕便的墊板等，以避免商品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中發(fā)生震動(dòng)或沖撞。

3層和5層瓦楞紙板在制作瓦楞紙箱中經(jīng)常用的；而7層或11層瓦楞紙板主要為機(jī)電、烤煙、家俱、摩托車、大型家電等制作包裝箱。

03、什么是牛皮紙？為什么牛皮紙包裝盒更耐用？

牛皮紙是用未漂針葉木硫酸鹽漿生產(chǎn)的紙。強(qiáng)度很高，通常呈黃褐色。半漂或全漂的牛皮紙漿呈淡褐色、奶油色或白色。

針葉樹的木材纖維是制作牛皮紙的主要原料，而這種樹的纖維比較長(zhǎng)，為了盡可能不損傷纖維的韌度，通常是燒堿和硫化堿化學(xué)藥品的方式進(jìn)行處理，纖維與纖維之間是緊緊相依的，這樣就能很好地保持木材纖維本身的韌度和牢固度，因此生產(chǎn)出的牛皮紙張的強(qiáng)度就遠(yuǎn)高于普通紙張，也就更結(jié)實(shí)耐用了。

牛皮紙包裝盒因其獨(dú)特的色彩和環(huán)保屬性、以及強(qiáng)大的物理性能，在包裝行業(yè)中大受追捧，且發(fā)展趨勢(shì)也很猛。

04、什么是熒光劑？如何檢測(cè)食品包裝用紙的熒光反應(yīng)？

熒光劑是一種熒光染料，是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物。它能激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使肉眼看到的物質(zhì)顯得更白、更亮、更鮮艷。而造紙行業(yè)比較多見的是造紙用液體增白劑，因?yàn)樗梢蕴岣呒堉破吩谌展庀碌恼w美觀度。

而對(duì)于食品包裝用紙來(lái)說(shuō)，熒光劑的存在是不符合食品安全需求的。而且含有熒光劑的食品包裝用紙?jiān)谑褂眠^(guò)程中可能會(huì)遷移到食物中，從而被人體吸收，不易分解，不斷累積在人體后會(huì)危害人體健康。

而檢測(cè)我們的食品包裝用紙是否含有明顯的熒光物質(zhì)，可以選擇紫外線燈。只需要用手持式雙波長(zhǎng)紫外線燈照射到包裝用紙上，如果被照射的紙張發(fā)生明顯熒光反應(yīng)，證明其含有熒光物質(zhì)。

05、為什么食品級(jí)包裝用紙一定要完全采用原生木漿為原料？

當(dāng)食品包裝用紙與食品直接接觸時(shí)，食品安全問(wèn)題尤為重要。而完全采用原生木漿的食品包裝用紙不存在受污染的風(fēng)險(xiǎn)，可安全接觸食品，不會(huì)將有害成分轉(zhuǎn)移到食品上。

而且原生木漿纖維韌性佳、密度高、強(qiáng)度好，加工性能也更好，在加工生產(chǎn)的過(guò)程中無(wú)需添加特殊成分來(lái)改善紙張的外觀、顏色、性能等。不但提高了資源的使用效率，而且紙張觸感好、自然本色（色澤均勻、無(wú)霉斑、無(wú)黑點(diǎn)等）、印刷效果好、不會(huì)產(chǎn)生異味。

06、食品級(jí)包裝用紙所需的原生木漿（原紙）必須達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)？

必須符合最新版GB 4806.8-2016標(biāo)準(zhǔn)要求（于2017年4月19日啟用）。特別提示：GB 4806.8-2016《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》已取代GB 11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

其中明確規(guī)定了食品接觸用原紙必須達(dá)到的理化指標(biāo)，包含鉛砷指標(biāo)、甲醛和熒光性物質(zhì)殘留指標(biāo)、微生物限量和總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬等遷移性指標(biāo)。

披薩包裝盒最常見的包裝材質(zhì)就是紙盒。而不同材質(zhì)的披薩盒給消費(fèi)者的感覺是不一樣的，一款設(shè)計(jì)別致、取材放心的披薩打包盒更能體現(xiàn)出披薩的檔次，也能讓我們的披薩產(chǎn)品在外賣外帶市場(chǎng)上展現(xiàn)出卓越的品質(zhì)。

選購(gòu)一款完美的披薩盒來(lái)襯托升華披薩的美味是至關(guān)重要的。而完美的披薩盒不僅要有新穎別致的設(shè)計(jì)，所選擇的包裝原料也要安全環(huán)保、符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。所以選擇以純?cè)炯垵{制成的食品級(jí)披薩盒就很有必要了。

即便它的包裝成本要高于普通包裝用紙，但為了環(huán)保衛(wèi)生、食品安全考慮，和企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展，大家可一定要做出正確的選擇哦。